京都・祇園発の餃子専門店として知られる「餃子歩兵」。東京の銀座8丁目にある銀座店は、パリッと焼き上げた薄皮の小ぶりな餃子と、ニンニクを使わない生姜ぎょうざを看板商品とする人気店です。祇園本店がミシュランガイド京都・大阪のビブグルマンに選出された実績もあり、銀座で京都発祥の餃子を味わえる店として注目されています。
2026年11月現在、気になるのは餃子歩兵 銀座店のメニューや値段、実際の口コミ・評判だけではありません。22時以降の深夜料金、予約の取り方、銀座駅・新橋駅からのアクセス、テイクアウトの注文方法など、来店前に把握しておきたい情報もあります。公式店舗情報とグルメサイトの掲載内容、2026年の口コミをもとに、利用者目線で詳しく整理します。
【祇園発祥の人気店】餃子歩兵とは？ミシュラン・ビブグルマンとの関係
2011年、京都・祇園の小さなカウンターからスタート
餃子歩兵の歴史は2011年にさかのぼります。公式サイトによると、創業当初はわずか6席のカウンターからスタートしました。
当初から特徴的だったのは、食事の主役として大量に食べる餃子というより、お酒を楽しんだ後の締めにも適した小ぶりな焼き餃子というスタイルです。
京都・祇園という土地柄もあり、舞妓や芸妓をはじめとする地域の人々にも親しまれ、口コミを通じて知名度を広げていきました。
2017年から3年連続でビブグルマンに選出
餃子歩兵の知名度を大きく押し上げた実績が、ミシュランガイド京都・大阪版のビブグルマン選出です。
公式サイトは、祇園本店が2017年から連続してビブグルマンに選ばれたことを紹介しています。また、2020年のグルメ専門メディア「おとなの週末Web」の記事でも、2017年から3年連続の選出と紹介されています。
ここで注意したいのは、ミシュランの評価対象となったのは京都の祇園本店であり、銀座店そのものが同じ評価を獲得したという意味ではないことです。
銀座店は祇園発祥のブランドの味を東京で楽しめる店舗として位置づけるのが正確です。ブランドの実績と個別店舗の評価を区別して理解すると、口コミや評判も判断しやすくなります。
銀座店は2018年12月10日にオープン
東京への進出として銀座店がオープンしたのは2018年12月10日です。銀座8丁目という立地を選び、カウンター中心のコンパクトな店内で、餃子とお酒を楽しめるスタイルを展開しています。
京都の本店で支持された餃子の基本的な方向性を受け継ぎながら、銀座・新橋エリアで仕事帰りや食事後の一軒として利用しやすい営業時間を設定している点も特徴です。
なお、2024年12月には公式サイトから、店舗の立地条件や経費構成によって価格・メニュー内容が異なる場合があるとの案内が出ています。京都の店舗価格をそのまま銀座店に当てはめないことが大切です。
【メニュー・値段を徹底比較】銀座店の餃子とおすすめサイドメニュー
看板はにらにんにく餃子と生姜ぎょうざ
餃子歩兵の魅力は、メニューをいたずらに増やさず、個性の異なる2種類の餃子を中心に据えていることです。
食べログに掲載されている銀座店の店舗公式メニュー（2026年7月13日更新）では、どちらも1人前8個入りで税込660円となっています。
にらにんにく餃子は、ニラとニンニクの香りを生かしたスタンダードな餃子です。薄皮をパリッと焼き上げ、野菜をたっぷり使った餡を包んでいます。一般的な大きな焼き餃子とは異なり、小ぶりで食べやすいサイズが特徴です。
一方、生姜ぎょうざは、ニンニクを使わず、生姜の風味を前面に出した商品です。食後のニオイが気になる人や、仕事の合間・仕事帰りに餃子を楽しみたい人にも選びやすい一品です。
特に注目したいのが、歩兵特製の味噌だれとの組み合わせです。生姜のさっぱりした風味に味噌のコクが加わり、酢醤油で食べる通常の餃子とは異なる味わいを楽しめます。
2026年に確認できる銀座店の価格一覧
以下は、食べログに掲載されている銀座店の料理メニューを整理したものです。価格は税込表示で、公式サイトが案内する店舗ごとの価格差にも留意してください。
| メニュー | 価格（税込） | 内容・特徴 |
|---|---|---|
| にらにんにく餃子 | 660円 | 8個入り。ニラとニンニクの定番餃子 |
| 生姜ぎょうざ | 660円 | 8個入り。ニンニク不使用、特製味噌だれがおすすめ |
| トリュフぎょうざ | 1,188円 | 8個入り。数量限定の特別メニュー |
| 壺きゅうり | 495円 | ごま油で和えたおつまみ |
| 特製ポテトサラダ | 539円 | ポテトの風味を生かしたサイドメニュー |
| 肉味噌もやし | 638円 | 肉味噌ともやしを組み合わせた一品 |
| 鬼しじみのエスプレッソ | 462円 | しじみの旨味を凝縮した小さなスープ |
| 鶏と生姜のスープ | 605円 | 鶏肉と生姜を使ったスープ |
| 白ごはん（小） | 220円 | 約100g |
| 白ごはん（中） | 330円 | 約200g |
| 白ごはん（大） | 440円 | 約300g |
※価格は2026年7月13日更新の食べログ掲載メニューに基づきます。販売状況や価格は変更される場合があります。トリュフぎょうざは数量限定です。
初めてなら何を注文するべき？
初来店であれば、まずはにらにんにく餃子と生姜ぎょうざを両方注文するのがおすすめです。
2種類を食べ比べることで、ニンニクとニラの力強い香り、生姜の爽やかさ、味噌だれのコクという歩兵らしい個性を理解できます。
餃子を焼いている間には、壺きゅうりや肉味噌もやしを追加すると、食事の流れにもメリハリが生まれます。食後の締めには鬼しじみのエスプレッソも候補になります。
また、少し贅沢に楽しみたい場合は数量限定のトリュフぎょうざも選択肢です。ただし、通常の餃子とは価格差があるため、予算に合わせて注文するとよいでしょう。
【口コミ・評判を検証】餃子歩兵 銀座店は本当においしい？
高く評価されているのは薄皮の食感と餡のバランス
餃子歩兵 銀座店の口コミで注目されるのは、薄皮の焼き加減、小ぶりなサイズ、餡の風味です。
一般的な餃子専門店のように大きな餃子を一皿で満腹になるまで食べるというより、複数の味を少しずつ楽しめる点が支持されています。
特に生姜ぎょうざは、ニンニクを使わないという明確な特徴があり、通常の餃子とは違う選択肢を求める人にも魅力があります。
Rettyの口コミでは、2026年6月の来店者が通常の餃子と生姜ぎょうざ、壺きゅうりを注文した様子を投稿しています。同月には、京都の店舗と比べて銀座店には比較的スムーズに入店できたという感想も見られました。
口コミ評価の数字はサイトごとに異なる
2026年11月時点で確認できるグルメサイトの掲載状況には、次のような違いがあります。
- 食べログ：評価3.36、口コミ387件。
- Retty：口コミ50件、おすすめ度85％。
- Yahoo!マップ：評価3.98、口コミ39件。
これらは各サービス独自の評価方式による数字です。単純に点数だけを比較して、どのサイトが正しいと判断することはできません。
むしろ複数の口コミに共通する論点を確認することが大切です。
来店者が指摘する注意点もある
一方で、餃子のサイズについては好みが分かれます。小ぶりで食べやすいことを魅力と感じる人がいる一方、大きな餃子を想像して来店すると、量が少なく感じられる可能性があります。
また、餃子の注文数を増やしたり、お酒やサイドメニューを追加したりすると、想定より会計が高くなることもあります。
2026年6月のRetty投稿には、銀座店には比較的入りやすかったという評価と、ミシュランの実績に対する期待値について率直な疑問を示す感想の両方が掲載されています。
つまり、祇園本店の知名度やミシュランの実績だけで銀座店の体験を判断するのではなく、料理の特徴、価格、店舗の規模を踏まえて選ぶことが重要です。
店内はコンパクトで一人でも利用しやすい
銀座店は全16席で、カウンター8席とテーブル席2卓という構成です。大規模な宴会向けの店舗ではなく、少人数で餃子とお酒を楽しむスタイルに向いています。
一人で立ち寄りやすいカウンターがある一方、混雑時には1時間制となる場合があります。ゆっくり長時間過ごすことを目的とする場合は注意が必要です。
【2026年最新】営業時間・アクセス・店舗情報を完全整理
銀座8丁目の金春通り沿いに位置
餃子歩兵 銀座店の住所は、東京都中央区銀座8-7-9です。
最寄り駅は銀座駅と新橋駅で、公式サイトの案内では銀座線銀座駅A1出口から徒歩約7分、銀座線新橋駅1番出口から徒歩約6分、JR新橋駅からも徒歩約6分です。
銀座の中心部から歩いて向かえるほか、新橋方面からもアクセスしやすい場所にあります。金春通り沿いを目印にすると見つけやすくなります。
営業時間と定休日
2026年11月現在、公式サイトに掲載されている営業時間は次のとおりです。
- 月曜日～金曜日・祝日：17:00～翌1:00（ラストオーダー24:30）
- 土曜日ランチ：12:00～15:00（ラストオーダー14:30）
- 土曜日ディナー：16:00～22:00（ラストオーダー21:30）
- 日曜日：定休日
平日は翌1時まで営業しているため、仕事帰りや遅めの夕食にも利用できます。ただし、餃子は売り切れ次第販売終了となる場合があるため、遅い時間帯に訪れる場合は注意してください。
また、公式サイトには2026年11月16日（月）の臨時休業が掲載されています。通常の定休日以外にも休業日が設定されることがあるため、来店日が決まったら最新のお知らせを確認するのがおすすめです。
店舗情報一覧
- 店舗名：餃子歩兵 銀座店
- 住所：東京都中央区銀座8-7-9
- 電話番号：03-6274-6960
- 銀座駅からのアクセス：徒歩約7分
- 新橋駅からのアクセス：徒歩約6分
- 営業時間：平日・祝日17:00～翌1:00、土曜はランチ・ディナー営業
- 定休日：日曜日
- 座席：16席
- 喫煙：全席禁煙
【予約・テイクアウト攻略】深夜料金や注文時の注意点
予約方法は電話または食べログ
餃子歩兵 銀座店は予約に対応しています。公式サイトでは、電話または食べログから席予約が可能と案内されています。
電話番号は03-6274-6960です。
ただし、予約できるのは一部の席に限られます。食べログの店舗情報では、2～4名での予約に対応している旨が掲載されています。また、予約客より当日来店客を優先する場合もあるため、希望日時に必ず席を確保できるわけではありません。
予約が取れない場合でも、直接来店して順番に案内を受けることができます。混雑が心配な場合は、出発前に電話で状況を確認しておくと安心です。
テイクアウトは2人前から注文可能
店内で食事をする時間がない人や、自宅で餃子を楽しみたい人にはテイクアウトも便利です。
公式サイトのお知らせでは、焼きぎょうざと冷凍ぎょうざの持ち帰りに対応しており、テイクアウトは2人前から受け付けています。
スムーズに受け取るためには、事前に電話で注文しておく方法がおすすめです。
また、公式店舗情報ではUber Eatsによるデリバリーも案内されています。持ち帰りと宅配では利用条件が異なる場合があるため、注文時に確認してください。
22時以降は10％の深夜料金が発生
来店前に必ず把握しておきたいのが深夜料金です。
餃子歩兵 銀座店では、22時以降の入店に対して10％の深夜料金が設定されています。
例えば、対象となる飲食代が3,000円の場合、10％に相当する300円が追加される計算です。
遅い時間帯に利用する場合は、通常の料理代だけで予算を考えないようにしましょう。
店内飲食はワンドリンク制
もう一つの注意点がワンドリンク制です。
食べログとRettyの店舗情報では、店内飲食は人数分のドリンク注文が必要と案内されています。お通しはありませんが、餃子だけを注文して食事を済ませたい人は、事前にこの条件を理解しておく必要があります。
また、混雑時には1時間制となる場合があります。予約の有無にかかわらず、時間に余裕を持って利用すると安心です。
【プロの結論】餃子歩兵 銀座店がおすすめな人・注意したい人
おすすめできる人
餃子歩兵 銀座店は、次のような人に向いています。
- 京都・祇園発祥の餃子専門店を東京で味わいたい人。
- 薄皮で小ぶりな焼き餃子が好きな人。
- ニンニクを使わない生姜ぎょうざを食べたい人。
- 仕事帰りに新橋・銀座エリアで軽く飲みたい人。
- 一人または少人数でカウンター席を利用したい人。
- 複数の味を少しずつ食べ比べたい人。
おすすめしにくい人
一方、次のような希望がある人は、別の店舗と比較してから選ぶとよいでしょう。
- 大きな餃子を大量に食べて満腹になりたい人。
- 大人数での宴会や長時間の飲み会を予定している人。
- ワンドリンク制のない餃子専門店を探している人。
- 22時以降の追加料金を避けたい人。
- 価格を最優先にして食事をしたい人。
価格だけでなく利用スタイルで判断する
餃子歩兵 銀座店の価値は、餃子の個数や一皿の価格だけでは測れません。
薄皮の焼き加減、にらにんにくと生姜という異なる味の設計、特製味噌だれ、祇園発祥のブランド背景など、専門店ならではの体験が組み合わさっています。
一方で、通常の餃子が8個660円という価格だけを見ると手頃に感じても、ワンドリンク制や追加注文、深夜料金を含めれば会計は変わります。
そのため、初めて訪れるなら、まずは餃子2種類とサイドメニュー1品程度から注文し、自分の好みに合うか確かめるのが合理的です。
【プロの結論】 餃子歩兵 銀座店は、京都・祇園のブランドを背景に、薄皮の食感と生姜の個性を楽しむための餃子専門店です。ミシュランの実績だけを期待するのではなく、料理の特徴と利用条件を理解したうえで訪れることが、満足度を高めるポイントになります。
【餃子歩兵銀座店】に関するよくある質問（FAQ）
Q1：餃子歩兵 銀座店の餃子はいくらですか？
2026年7月更新の食べログ掲載メニューでは、にらにんにく餃子、生姜ぎょうざともに8個入り660円（税込）です。数量限定のトリュフぎょうざは8個入り1,188円です。
Q2：餃子歩兵 銀座店は予約できますか？
はい。電話または食べログから一部の席を予約できます。電話番号は03-6274-6960です。当日来店客を優先する場合があるため、予約できない場合は直接来店する方法もあります。
Q3：22時以降に深夜料金はかかりますか？
はい。22時以降の入店には10％の深夜料金がかかります。夜遅くに利用する場合は、通常の飲食代に加えて予算を確保してください。
Q4：テイクアウトは何人前から注文できますか？
焼きぎょうざと冷凍ぎょうざの持ち帰りに対応しており、2人前から注文できます。電話で事前注文しておくと受け取りがスムーズです。
Q5：ミシュランのビブグルマンに銀座店も選ばれていますか？
ビブグルマンに選出された実績があるのは京都・祇園本店です。2017年から3年連続で選出されたと紹介されています。銀座店が同じ評価を受けたという意味ではありません。
Q6：餃子歩兵 銀座店の定休日と営業時間は？
日曜日が定休日です。平日・祝日は17時から翌1時まで、土曜日は12時～15時と16時～22時の2部制です。臨時休業や営業時間変更については、公式サイトで最新情報を確認してください。
まとめ：餃子歩兵 銀座店は2026年も銀座で楽しめる祇園発の餃子専門店
餃子歩兵 銀座店は、2011年に京都・祇園で誕生した餃子専門店の味を東京で楽しめる店舗です。看板商品は、パリッとした薄皮のにらにんにく餃子と、特製味噌だれとの相性がよい生姜ぎょうざ。どちらも小ぶりながら、異なる風味を楽しめるのが魅力です。
2026年11月現在、通常の餃子は8個入り660円（税込）が掲載価格の目安です。営業時間は平日・祝日が17時～翌1時、土曜日は昼と夜の2部制。予約は電話・食べログから一部対応し、テイクアウトは2人前から注文できます。
ただし、22時以降の10％深夜料金、ワンドリンク制、混雑時の時間制には注意が必要です。また、ミシュランのビブグルマンは祇園本店の実績であり、銀座店の評価と混同しないことも大切です。
餃子の味をじっくり楽しみたい人も、銀座・新橋で仕事帰りに一杯楽しみたい人も、注文内容と予算をあらかじめ考えておけば、より満足度の高い食事になるでしょう。2026年の来店前には、公式店舗情報で営業時間・臨時休業・メニュー価格を確認しておくことをおすすめします。
