2026年の新時代を語るうえで見逃せないのが、全国規模で進む店舗展開と、看板商品「伝串」の販売実績です。
株式会社ファッズの公式ニュースによると、2026年9月時点で新時代グループは全国200店舗を展開。伝串の累計販売本数も3億本を突破したと発表されています。
また、2026年9月14日にはブランド創業16周年に関する発表がありました。新時代の1号店は2010年9月15日、愛知県刈谷市のロードサイドに誕生しています。駅前への出店が一般的だった居酒屋業界で、ロードサイドという立地を選択した点も特徴的です。
2026年の注目店舗オープン情報
2026年後半には、関東や東海エリアを中心に新店舗の開業が続いています。
2026年の主な出店情報
- 10月10日： 新時代 横浜鶴屋町店（神奈川県横浜市）
- 10月29日： 新時代 アスティ藤枝店（静岡県藤枝市）
- 11月24日予定： 新時代 千葉中央駅西口店（千葉県千葉市）
- 11月30日予定： 新時代 西新宿1丁目店（東京都新宿区）
11月2日時点で、11月24日と11月30日の2店舗は公式発表上の開店予定です。すでに営業を開始した店舗と混同しないよう注意してください。
2026年9月の「串の日」キャンペーンも話題に
2026年8月24日、ファッズは9月4日の「串の日」に合わせた特別企画を発表しました。
内容は、新時代グループ全店で対象ドリンクを何杯でも1杯94円（税込103円）で提供するというものです。参加条件は創業者さのなおし氏の公式Instagramをフォローし、画面を提示すること。メガサイズは対象外でした。
このキャンペーンは2026年9月4日限定で、すでに終了しています。現在も同じ価格で飲める通常サービスではありません。
【メニュー解説】名物・伝串の値段と人気料理は？
新時代の最大の特徴は、看板商品を明確に打ち出したメニュー構成です。その中心にあるのが、鶏皮を使った揚げ串「伝串」です。
伝串はなぜ人気なのか
伝串は、一般的な焼き鳥とは異なるパリッとした食感と、もちっとした食感を組み合わせた鶏皮串です。特製の甘辛いタレとオリジナルスパイスを組み合わせ、酒のつまみとして楽しめる味に仕上げられています。
ファッズの2026年6月の公式発表では、伝串の特徴として次の3点が紹介されています。
- パリッとした食感ともちっとした食感
- 高麗人参を使用した特製タレ
- 大豆を主原料とする塩分ゼロのオリジナルスパイス
創業者は「旨い」と「健康」を商品開発のコンセプトに掲げ、完成までに8年を費やしたと自社の沿革で説明しています。ただし、スパイスの塩分に関する説明と、料理全体の栄養価や健康効果は別の話です。健康食品のように受け取るのではなく、独自の味づくりとして理解するのが適切です。
伝串の価格とピラミッドの種類
2026年に公開されている複数店舗のメニューでは、伝串は税抜50円、税込55円です。加えて、複数本を積み重ねた「伝串ピラミッド」も人気商品の一つです。
大人数で注文すると盛り上がりやすいのがピラミッドの魅力です。単純に本数をまとめて注文できるだけでなく、見た目にもインパクトがあるため、写真を撮る楽しみも生まれます。
伝串以外に注文したい人気メニュー
伝串だけではなく、肉料理や揚げ物、おつまみ、ご飯ものも用意されています。渋谷マークシティ前店の公開メニューでは、以下の商品が確認できます。
- 伝串の赤： 税込99円
- スパイスもも串： 税込198円
- 特上砂肝串： 税込198円
- つくね串： 税込198円
- どる焼き： 税込528円
- プリンセス焼き： 税込638円
- とり刺しユッケ： 税込528円
とり刺しユッケについては、店舗メニューに独自の加熱製法による料理であり、生ではない旨が記載されています。料理名だけで調理方法を判断しないようにしましょう。
ドリンクの価格も人気の理由
新時代では、料理だけでなくアルコール類の価格設定も集客のポイントになっています。
2026年のファッズ公式店舗案内で確認できる代表的な価格は、生ビール190円（税込209円）、ハイボール150円（税込165円）です。
ただし、価格は店舗や時期によって変更される可能性があります。以前のキャンペーン価格や古いSNS投稿を見て来店すると、実際の会計と違う場合があるため、最新の店舗メニューを確認するのがおすすめです。
【運営会社と創業者】新時代はどのように誕生した？
新時代を運営するのは、愛知県名古屋市に本社を置く株式会社ファッズです。代表取締役は創業者のさのなおし氏。居酒屋ブランドの展開だけでなく、飲食事業の企画や店舗開発、フランチャイズ事業なども手掛けています。
創業者さのなおし氏の異色の経歴
ファッズ公式プロフィールによると、さのなおし氏は1975年生まれ。高校卒業後の1994年にブラジルへ渡り、現地でプロサッカー選手として活動しました。
ブラジルでの生活は5年間に及び、怪我をきっかけに選手生活を終えて帰国。その後、飲食業界に転身しました。
公式の創業ストーリーでは、ブラジル時代にチームメイトの家族から食事でもてなされた経験が、飲食業を始める原点になったと説明されています。飲食の仕事を通じて、その家族への感謝を形にしたいという思いが、後の事業構想につながったという経緯です。
新時代誕生までの主な経緯
新時代の成長過程を理解するには、創業者のキャリアと会社の沿革を分けて見ると分かりやすくなります。
- 1994年： さのなおし氏がブラジルへ渡る。
- 1990年代後半： プロサッカー選手を引退し、飲食業界へ。
- 2006年5月2日： 株式会社ファッズを設立。
- 2010年9月15日： 愛知県刈谷市に新時代1号店を開店。
- 2026年9月： ブランド創業16周年。
- 2026年： 新時代グループが全国200店舗規模に成長。
なお、株式会社ファッズの2026年7月期のグループ年商は300億円と公式企業情報に記載されています。これは新時代単独の売上ではなく、グループ全体の数値です。
【関係者・ブランド相関】新時代を取り巻く企業と商品の関係
「新時代」「新時代44」「ファッズ」など、似た名称が複数登場するため、初めて調べる人には関係が分かりにくい可能性があります。主要な関係を整理します。
株式会社ファッズの企業情報では、ほかにタイ政府認定レストラン「スコンター」もグループブランドとして紹介されています。つまり、全国200店舗という数字は「新時代」だけの店舗数ではなく、複数ブランドを含むグループ全体の規模です。
【炎上・噂の真相】新時代の価格表示問題とネットの反応
新時代について検索すると、「炎上」「景品表示法」「価格が違う」といった関連ワードが見つかります。その背景として重要なのが、2024年に発生した価格表示をめぐる行政処分です。
2024年7月、消費者庁が景品表示法に基づく措置命令
2024年7月29日、消費者庁は株式会社ファッズに対して景品表示法に基づく措置命令を行いました。翌30日に公表された公式資料によると、対象は「新時代」および「新時代44」の店舗における料理・飲料の価格表示です。
問題となったのは、食べログ内の店舗ページや公式Xなどで、税抜価格を税込価格であるかのように表示していたことです。例えば、伝串50円、生ビール190円、ハイボール150円といった表示が対象に含まれていました。
消費者庁は、実際の価格よりも有利であると一般消費者に誤認させる有利誤認表示に該当すると判断。表示の取りやめ、違反内容の周知、再発防止策の実施などを命じました。ファッズ側は報道に対し「誠実に速やかに対応する」とコメントしています。
何が問題だったのか？経緯を整理
- 2023年6月～12月： 店舗ページで税込価格と受け取られる表示が行われていた。
- 2020年以降の一部投稿： 公式Xでも価格が税込みであるかのように受け取られる表示が存在。
- 2024年7月29日： 消費者庁が措置命令を実施。
- 2024年7月30日： 消費者庁が公式資料を公表。
- 2026年現在： 公式店舗案内では、伝串50円（税込55円）、生ビール190円（税込209円）など、税抜・税込の価格を併記した案内が確認できる。
ここで押さえたいのは、問題の中心が伝串そのものの品質や安全性ではなく、消費者に提示する価格の表示方法だったという点です。また、行政上の措置命令と、SNS上で使われる「炎上」という言葉は同じ意味ではありません。
ネットの反応は？好意的な評価と不満の両方
2026年の口コミには、価格や伝串を評価する声がある一方、店舗サービスや追加料金に関する不満も見られます。
好意的な口コミで目立つ論点は、伝串の独特な食感、追加注文のしやすさ、ドリンクの価格、グループで利用した際の楽しさです。2026年に投稿された食べログの口コミでも、伝串を何度も追加注文したという利用者や、価格に驚いたという感想が確認できます。
一方で、否定的な口コミでは、混雑時の料理提供の遅さ、料理が冷めていたという指摘、スタッフの対応、店内環境などが話題になっています。また、伝串の安さを評価しながらも、お通し代や席料が別途かかる点を気にする利用者もいます。
こうした口コミは個々の店舗・訪問日の体験です。全国すべての店舗で同じサービス水準だと判断する材料にはなりません。
「安いから会計も安い」は本当？
ここは初来店の人が誤解しやすい部分です。
伝串1本55円という価格は魅力的ですが、実際の会計にはドリンク、ほかの料理、お通し、席料などが加わる場合があります。
例えば、ある店舗の口コミでは、お通し代385円と伝串10本550円、生ビール209円を合計した1,144円の会計例が紹介されています。伝串だけの値段で総額を予想すると、実際の支払いとずれる可能性があります。
来店前には、メニュー価格だけでなく、お通しの有無、席料、飲み放題の条件、税込表示を確認することが大切です。
【利用ガイド】新時代が向いている人・おすすめできない人
新時代の魅力は、低価格の商品を複数注文しながら、気軽に飲食を楽しめる点です。ただし、店内の雰囲気や料理の好みは人によって異なります。
新時代がおすすめの人
- 伝串など、鶏皮料理が好きな人
- できるだけ手頃な価格で飲み会を楽しみたい人
- 友人や同僚とにぎやかな雰囲気で食事したい人
- 少しずつ複数の料理を注文したい人
- 二次会や短時間の飲食で利用したい人
あまりおすすめできない人
- 静かな空間でゆっくり会話したい人
- 高級感のある接客や内装を重視する人
- 鶏皮や揚げ物が苦手な人
- お通しや席料のない店舗を優先したい人
- 混雑時でも安定した料理提供の速さを求める人
初めて利用するときの失敗しない注文方法
初回は伝串を数本注文し、味や食感を確認してからピラミッドを追加する方法が分かりやすいでしょう。
加えて、どる焼きや串カツなど別ジャンルの料理を組み合わせれば、伝串だけでは分からないメニューの幅も楽しめます。
予算を決めて利用するなら、最初にドリンクの杯数、お通し代、料理の注文数を想定しておくと安心です。大人数の場合は、注文するピラミッドのサイズを人数に合わせて選ぶと無駄がありません。
【プロの結論】新時代の人気を支えるビジネスモデルとは？
新時代の成長を単なる「激安居酒屋の成功」として片付けると、ブランドの本質を見落とします。
注目すべきなのは、伝串という一つの看板商品に、価格、独自性、視覚的なインパクト、ブランド認知を集約していることです。
通常、居酒屋は多様な料理やドリンクを並べることで集客を図ります。しかし、新時代は伝串という分かりやすい入口を作り、そこからドリンクや別の料理へ注文を広げる仕組みを築いています。
加えて、伝串ピラミッドのように写真に残しやすい提供方法を採用することで、利用者自身が商品の認知を広げるきっかけも生まれます。
もう一つの注目点はフランチャイズ展開です。2026年6月の公式発表では、全国5エリアで加盟店向けの地区会を開催し、創業者自らが各会場に参加したことが紹介されています。全国200店舗を同じチームとして運営する方針も示されています。
ただし、低価格だけで長期的な支持を維持することは簡単ではありません。食材費や人件費、物流費などのコストを管理しながら、店舗ごとのサービス品質を保つ必要があります。実際の口コミに見られる提供時間や接客への不満は、今後の店舗拡大で改善が求められる課題でもあります。
ブランドの成長を評価する際には、店舗数や売上だけでなく、商品品質、顧客満足度、価格表示の透明性、フランチャイズ店舗を含む運営体制まで見る必要があります。
【新時代居酒屋に関するよくある質問（FAQ）】
Q1：新時代の伝串はいくらですか？
A1：2026年に公開されている一般的な店舗メニューでは、1本50円（税込55円）です。小ピラミッドは6本330円、中ピラミッドは10本550円です。店舗によって価格や取り扱いが異なる可能性があります。
Q2：新時代を運営している会社はどこですか？
A2：株式会社ファッズです。2006年5月2日に設立され、2010年9月15日に愛知県刈谷市で新時代の1号店を開店しました。代表取締役は創業者のさのなおし氏です。
Q3：新時代は過去に炎上したことがありますか？
A3：大きな行政上の問題として、2024年7月に消費者庁から景品表示法に基づく措置命令を受けた価格表示問題があります。税抜価格を税込価格であるかのように表示したことが問題となりました。
Q4：新時代の口コミや評判は良いですか？
A4：伝串の味や価格、ドリンクの安さを評価する口コミがある一方、混雑時の提供時間や接客、お通し代に不満を示す口コミもあります。店舗ごとの評価を確認することをおすすめします。
Q5：新時代と新時代44は同じ店ですか？
A5：どちらも株式会社ファッズが展開する関連ブランドですが、別ブランドです。メニューや店舗の営業形態が同一とは限らないため、利用する店舗の情報を確認してください。
まとめ：新時代の2026年最新情報と今後の注目ポイント
新時代は、名物の伝串を中心に独自のブランドを築き上げた居酒屋チェーンです。2010年に愛知県刈谷市で誕生してから16年を経た2026年には、グループ全体で全国200店舗、伝串の累計販売本数3億本超という規模に成長しています。
2026年11月現在の注目点は、横浜や藤枝での新店舗開業、千葉中央駅西口店や西新宿1丁目店の開店予定、そして伝串を中心とする低価格メニューの展開です。
一方、2024年の景品表示法に基づく措置命令や、店舗ごとに異なる口コミ評価も、ブランドを理解するうえで押さえておきたい情報です。
新時代を利用するなら、伝串の価格だけでなく、追加料金や店舗ごとのメニュー、サービス内容まで確認することが満足度を高めるポイントになります。
今後は国内での出店拡大に加え、海外展開への動きも注目されます。低価格という強みを維持しながら、品質と接客の両面でどこまでブランド価値を高められるか。新時代の次の成長局面に期待が集まります。
