ヨプの王豚塩焼は何が人気?14日熟成サムギョプサルの値段・口コミ・店舗を徹底解説

2026年11月現在、新大久保を中心に韓国グルメ好きから支持を集める「ヨプの王豚塩焼（ヨプのおうぶたしおやき）」。最大の特徴は、岩手県産のブランド豚「岩中豚」を14日間熟成させた、厚みのある熟成サムギョプサルだ。一般的な韓国焼肉店とは異なり、肉の産地や熟成環境、焼き方にまでこだわっている。

看板メニューの熟成サムギョプサルをはじめ、タコ・牛ホルモン・エビを組み合わせたナッコプセ、行者ニンニクを使ったミョンイナムルなど、韓国料理の楽しみ方も幅広い。新大久保本店だけでなく、大久保通り店や大阪の店舗なども展開しており、利用する店舗によって営業時間やメニュー構成、価格が異なる。

この記事では、2026年11月3日時点で確認できる店舗情報やメニュー価格、口コミ・評判を整理。ランチとディナーの違い、予約方法、他店との比較、初めて訪れる際に押さえておきたいポイントまで詳しく紹介する。

【基本情報】ヨプの王豚塩焼はどんな韓国料理店？14日間熟成肉が人気の理由

ヨプの王豚塩焼は、熟成肉を主役にした韓国料理専門店だ。

一般的なサムギョプサルは豚バラ肉を鉄板で焼き、サンチュやキムチ、薬味などと一緒に食べる料理。これに対してヨプの王豚塩焼では、豚肉の熟成と厚切りにこだわり、肉そのものの味わいを楽しめるスタイルを打ち出している。

岩手県産ブランド豚「岩中豚」を使用

看板メニューに使用されるのは、岩手県産のブランド豚として紹介されている「岩中豚」。

同店の特徴は、豚肉を特注の熟成室で管理し、14日間熟成させてから提供することにある。

熟成室では温度と湿度を管理し、肉の状態を整える。店舗の紹介資料によれば、厚さ3.5cmの肉を採用し、鉄板の温度管理にもこだわっている。

2022年の株式会社YOPUによる店舗紹介・プレスリリースでは、焼き上げる際の鉄板温度を220℃以上に保つことも紹介されていた。肉の厚さだけでなく、熟成から焼き上げまでを一連の品質設計として考えている点が特徴だ。

14日間熟成すると何が違う？

熟成肉の魅力は、肉の状態を適切に管理することで、食感や旨味の感じ方に変化が生まれること。

ヨプの王豚塩焼では、一般的な薄切り肉とは違う厚切りスタイルを採用しているため、噛んだときの肉の存在感も楽しめる。

特に注目したいのは次の3点だ。

- 厚み： 約3.5cmの厚切りで、肉汁や食感を楽しめる。
- 熟成： 14日間の管理によって肉の旨味を引き出すことを目指している。
- 焼き方： スタッフが焼き上げをサポートする店舗もあり、焼き加減を任せやすい。

単にボリュームを重視した豚焼肉ではなく、熟成肉を中心に据えた韓国料理店という位置付けが、ほかのサムギョプサル店との大きな違いだ。

【メニュー一覧・値段】サムギョプサルからナッコプセまで人気料理を紹介

ヨプの王豚塩焼では、熟成豚肉だけでなく、韓国鍋や鉄板料理、ご飯ものなども楽しめる。

2026年10月14日更新の新大久保本店のメニュー掲載情報を基準に、代表的な料理と価格を整理した。

熟成肉メニューの価格

※新大久保本店の掲載メニュー価格。時期や店舗によって変更される場合がある。

初めてなら熟成サムギョプサルがおすすめ

最初に注文したいのは、やはり熟成サムギョプサルセット。

豚バラ肉の脂身と赤身のバランスを楽しめる料理で、焼き上がった肉を塩や薬味、野菜と組み合わせて食べる。

特に注目したいのが、後述するミョンイナムルとの組み合わせだ。

肉の旨味と行者ニンニクの独特の風味が重なり、サンチュだけで食べる場合とは違った味わいになる。

ナッコプセは肉以外の人気メニュー

ヨプの王豚塩焼では、ナッコプセも注目されている。

ナッコプセは、韓国・釜山の名物として知られる鍋料理で、タコ、牛ホルモン、エビを組み合わせるのが基本。

同店のメニューでは、釜山出身シェフの監修による特製ソースを使用した料理として紹介されている。

新大久保本店の掲載価格は4,928円（税込）。

タコの歯ごたえ、エビのプリプリとした食感、牛ホルモンの脂の旨味が一度に楽しめる。サムギョプサルとは違う韓国料理を食べたい人にも向いている。

ミョンイナムルとは？肉の味を引き立てる名脇役

ミョンイナムルは、行者ニンニクの葉を使った韓国料理の付け合わせ。

韓国では肉料理と一緒に食べられることがあり、独特の香りと風味が特徴だ。

ヨプの王豚塩焼では、熟成サムギョプサルと一緒に食べる組み合わせをおすすめしている。

肉をそのまま味わった後、ミョンイナムルで巻いて食べると、味の印象が変わる。

初めて来店するなら、サンチュだけでなく、この付け合わせにも注目したい。

そのほかの韓国料理

熟成肉や鍋料理以外にも、次のような料理がメニューに掲載されている。

- チュクミ炒め
- チュクミサムギョプサル
- チーズタッカルビ
- プルコギチョンゴル
- プデチゲ
- チャプチェ
- コムタン
- ユッケジャン
- 韓国風おにぎり
- チヂミ各種

複数人で訪れれば、肉料理と鍋料理、ご飯ものを組み合わせた韓国料理の食べ比べも楽しめる。

【店舗一覧・アクセス】新大久保本店と各店舗の違いを比較

ヨプの王豚塩焼は、新大久保だけでなく東京や大阪にも店舗を展開している。

ただし、すべての店舗が同一の営業時間・価格・メニュー構成ではない。2026年11月3日時点で店舗情報を確認できた主な店舗は次のとおり。

店舗別の所在地・アクセス比較

※営業時間は各店舗の掲載情報に基づく。祝日・臨時変更などは来店前に確認したい。

新大久保本店はどんな店舗？

新大久保本店は、ブランドを代表する店舗。

住所は東京都新宿区大久保1-16-21で、1階から3階までのフロア構成となっている。

JR新大久保駅から徒歩約3分、大久保駅から徒歩約5分という立地も魅力だ。

営業時間は11時から23時30分。ランチは11時から15時、ディナーは15時から23時30分に設定されている。

初めてヨプの王豚塩焼を訪れる人にとって、看板メニューを試す候補として選びやすい店舗だ。

大久保通り店は駅からの近さが魅力

大久保通り店は、東京都新宿区百人町2-2-1の2階にある。

JR新大久保駅から徒歩約1分というアクセスの良さが特徴。

本店と同じく熟成サムギョプサルを看板料理としており、駅からの移動時間を短くしたい場合に便利だ。

足立テラス店はゆったりした食事向き

足立テラス店は、東京都足立区南花畑にある店舗。

六町駅から徒歩約12分と、新大久保の店舗に比べると駅から距離がある。

一方、公式店舗情報ではテラス席やカフェメニューも紹介されている。ランチ定食などもあり、食事だけでなく店内でゆったり過ごしたい人にも選択肢となる。

大阪なら心斎橋店・道頓堀店

大阪エリアでは心斎橋店と道頓堀店の情報が確認できる。

心斎橋店は宗右衛門町にあり、近鉄日本橋駅や心斎橋駅などからアクセスできる。営業時間は翌朝5時までと、夜遅くまで営業している点が特徴。

道頓堀店は日本橋駅から徒歩約4分。ナッコプセや熟成サムギョプサルを中心に、韓国料理を楽しめる。

【口コミ・評判を検証】ヨプの王豚塩焼は本当においしい？コスパと他店との違い

実際に利用するかどうかを判断するうえで、気になるのが口コミ・評判だ。

ヨプの王豚塩焼の新大久保本店について、グルメサイトの評価や利用者の投稿から読み取れる特徴を整理する。

口コミで評価されているポイント

ホットペッパーグルメに掲載された新大久保本店の評価では、総合評価4.4。料理・味が4.4、接客・サービスが4.2、雰囲気が4.1、コストパフォーマンスが4.0となっている。

評価項目を見ると、特に料理の満足度が高い傾向がうかがえる。

また、Rettyの2026年8月の利用者投稿では、サムギョプサルの味や肉の満足感、店内の活気について肯定的な感想が紹介されている。

口コミから読み取れる主な評価要点は以下のとおり。

1. 肉の厚みと食べ応え

一般的な薄切り豚バラ肉とは違う厚切りスタイルが特徴。肉そのものの食感を楽しみたい人から支持されている。

2. スタッフによる焼き上げ

店舗の案内や利用者の口コミでは、スタッフが目の前で焼き上げるサービスも評価されている。焼き加減が分からない初来店の人にはうれしいポイントだ。

3. 韓国料理の選択肢が豊富

サムギョプサルだけでなく、ナッコプセやチヂミ、韓国風おにぎりなども注文できるため、複数人で料理をシェアしやすい。

気になる点・来店前に知っておきたいこと

評価が高い一方で、利用時にはいくつか注意したいポイントもある。

- 厚切り肉を中心に楽しむため、軽い食事を希望する人にはボリュームが多く感じられる場合がある。
- サムギョプサルだけでなくサイドメニューや飲み物を追加すると、会計が上がる。
- 人気メニューの価格は一般的なランチ定食より高めになる場合がある。
- 店舗ごとに営業時間や提供メニューが異なる。

また、グルメサイトの口コミは店舗ごとに分けて確認することが大切だ。本店の評価をそのまま足立テラス店や大阪の店舗に当てはめることはできない。

他店との比較で分かるヨプの強み

サムギョプサルを提供する韓国料理店は新大久保にも数多くある。

そのなかでヨプの王豚塩焼を選ぶ理由は、単純な価格の安さではなく、熟成肉を中心とした商品設計にある。

※一般的な韓国料理店との特徴比較であり、特定の競合店の実測価格やサービスを比較したものではない。

コストパフォーマンスは高い？

ヨプの王豚塩焼のコストパフォーマンスを考える場合、単純に肉の価格だけを見るのは適切ではない。

注目したいのは、以下の要素だ。

- ブランド豚を使用していること
- 14日間の熟成工程
- 厚切り肉による食べ応え
- ミョンイナムルなどの付け合わせ
- スタッフによる焼き上げサービス

これらを含めて食事体験全体で評価するのが妥当だろう。

価格の安さを最優先するなら、食べ放題の韓国焼肉店や一般的な豚焼肉店のほうが合う可能性がある。一方、熟成肉をじっくり味わいたい人にとっては、価格に見合った満足感を得られる可能性がある。

【ランチ・ディナー・予約方法】初来店で失敗しないためのガイド

初めて利用する場合、ランチとディナーのどちらを選ぶか、事前予約が必要かも気になるところ。

ランチは定食やセットをチェック

ランチタイムは、新大久保本店の場合11時から15時まで。

店舗によってはサムギョプサル定食や肩ロース定食、ポッサム定食などを提供している。

例えば足立テラス店の掲載メニューでは、次の価格が確認できる。

- チキン定食：1,880円
- サムギョプサル定食：1,980円
- 肩ロース定食：1,980円
- ポッサム定食：1,980円
- 韓国式スペアリブ定食：2,180円

いずれも税込価格で、店舗掲載メニューに基づく。

ランチの魅力は、料理とご飯、付け合わせなどを組み合わせて楽しめること。

ただし、ランチメニューや注文条件は店舗によって異なるため、来店先のメニューを確認したい。

ディナーは複数料理をシェアする楽しみ

ディナータイムは、新大久保本店の場合15時から23時30分まで。

サムギョプサルを中心に、ナッコプセやチヂミ、韓国風おにぎりなどを追加して楽しむスタイルがおすすめだ。

友人同士や家族など複数人で訪れる場合は、肉料理と鍋料理を組み合わせると、異なる味を楽しみやすい。

ヨプの王豚塩焼の予約方法

予約方法は、主に次の3つ。

1. ホットペッパーグルメからオンライン予約
2. 食べログからネット予約
3. 店舗への電話予約

新大久保本店は、食べログとホットペッパーグルメに予約窓口が掲載されている。

本店の電話番号は050-5571-5830。オンライン予約なら、営業時間外でも予約手続きを進められる。

大阪の店舗なども、それぞれの店舗ページから予約・問い合わせが可能だ。

週末や複数人での利用では、席を確保してから訪問すると安心。

初来店でおすすめの注文方法

初めてなら、次の順番で注文を考えるとよい。

最初の一品：熟成サムギョプサル

まずは看板料理を注文。14日間熟成させた岩中豚の味を確かめたい。

次の一品：ミョンイナムル

肉と組み合わせて、味の変化を楽しむ。

追加料理：ナッコプセ

人数に余裕があれば、韓国鍋を追加。タコやエビ、ホルモンの旨味を楽しめる。

締め：韓国風おにぎりやご飯もの

食事の最後にご飯ものを追加すると、満足感のある食事になる。

ただし、ナッコプセなどの鍋料理は量が多くなることもあるため、人数に応じて注文するのがポイントだ。

【プロの結論】こんな人におすすめできる

ヨプの王豚塩焼が向いているのは、次のような人だ。

- 厚切りサムギョプサルを食べてみたい人
- 熟成肉とブランド豚に興味がある人
- ミョンイナムルなど韓国ならではの薬味を楽しみたい人
- ナッコプセなど本格的な韓国料理も食べたい人
- 友人や家族と料理をシェアしたい人

反対に、次のような人は別の店も比較してみるとよい。

- とにかく安い韓国焼肉店を探している人
- 食べ放題を最優先したい人
- 少量の料理で手早く食事を済ませたい人
- 静かな空間で落ち着いて食事をしたい人

大切なのは、価格だけではなく、肉の品質や熟成工程、付け合わせ、焼き上げサービスを含めて判断することだ。

【よくある質問】ヨプの王豚塩焼に関するFAQ

Q1：ヨプの王豚塩焼のサムギョプサルはいくらですか？

新大久保本店の掲載メニューでは、熟成サムギョプサルセットが2,178円（税込）。肩ロースや豚トロなどは2,288円（税込）です。店舗や時期によって価格が異なる場合があります。

Q2：14日間熟成肉にはどんな特徴がありますか？

岩手県産ブランド豚「岩中豚」を熟成室で14日間管理している点が特徴です。約3.5cmの厚切り肉を採用し、肉の旨味や食感を楽しめるスタイルを打ち出しています。

Q3：新大久保本店の最寄り駅はどこですか？

JR新大久保駅から徒歩約3分です。大久保駅からは徒歩約5分、新宿駅東口からは徒歩約10分が目安です。

Q4：ナッコプセはどんな料理ですか？

タコ、牛ホルモン、エビを特製ソースで煮込む韓国料理です。魚介の食感とホルモンの旨味を一緒に楽しめます。

Q5：ミョンイナムルとは何ですか？

行者ニンニクの葉を使った韓国料理の付け合わせです。熟成サムギョプサルと一緒に巻いて食べることで、肉とは異なる香りや風味を楽しめます。

Q6：予約なしでも入店できますか？

空席があれば予約なしでも利用できる場合があります。ただし、混雑状況は曜日や時間帯によって異なります。確実に利用したい場合は、ホットペッパーグルメや食べログなどから事前予約するのがおすすめです。

Q7：ランチとディナーでは何が違いますか？

ランチは定食やセットメニューを中心に楽しめる店舗があり、ディナーはサムギョプサルやナッコプセなどを複数人でシェアする利用にも向いています。具体的なメニューと価格は店舗ごとに確認してください。

まとめ：ヨプの王豚塩焼は熟成肉を楽しみたい人におすすめの韓国料理店

ヨプの王豚塩焼の魅力は、岩手県産ブランド豚「岩中豚」を14日間熟成させたサムギョプサルにある。

約3.5cmの厚切り肉、熟成工程へのこだわり、スタッフによる焼き上げ、ミョンイナムルとの組み合わせなど、一般的な韓国焼肉とは異なる楽しみ方を提案している。

加えて、ナッコプセやチュクミ料理、チヂミなど韓国料理のメニューも豊富。ランチは定食、ディナーは複数の料理を組み合わせるなど、利用シーンに合わせた楽しみ方ができる。

2026年11月現在、新大久保本店のほか、大久保通り店、足立テラス店、大阪の心斎橋店・道頓堀店など、複数の店舗情報が確認できる。

初めて訪れるなら、新大久保本店で熟成サムギョプサルを注文し、ミョンイナムルと一緒に味わうのがおすすめ。

価格の安さだけを求める店ではなく、熟成肉の品質や食べ方まで含めた食事体験を楽しむ店として選ぶと、その魅力が分かりやすい。

店舗によってメニューや価格、営業時間が異なるため、予約前に最新の店舗情報を確認しておきたい。熟成サムギョプサルをまだ食べたことがない人にとっても、韓国料理の新しい楽しみ方を発見できる一軒だ。

関連：蝿の王｜砂の王者｜海の王者