アイスマン福留は何者?プロフィール・経歴から2026年最新の活動まで徹底解説

テレビ番組『マツコの知らない世界』で、アイスクリームへの並外れた知識と情熱を披露してきたアイスマン福留。コンビニアイスの新商品から、昭和の懐かしいアイス、全国各地のご当地アイスまで幅広く紹介する、日本を代表するアイス評論家の一人だ。

1973年生まれ。2010年にコンビニアイス評論家として活動を開始し、2014年には一般社団法人日本アイスマニア協会を設立。年間1,000種類以上のアイスを食べるという実績を持ち、アイスクリーム万博「あいぱく」の主宰や書籍の出版、商品監修など活動の幅を広げている。2026年10月現在もレビューサイトを更新し、全国規模のイベントを展開している。

【アイスマン福留とは何者？】プロフィール・年齢・人物像を解説

アイスマン福留は、コンビニアイスを中心に日本のアイスクリーム文化を研究・発信するアイス評論家だ。単に新商品を食べて感想を紹介するだけでなく、メーカーの歴史、商品の誕生背景、パッケージの変遷、ご当地アイスの文化まで幅広く扱っている。

特徴的なのは、アイスクリームを一つの専門ジャンルとして確立し、個人の情報発信から業界全体を巻き込む活動へ発展させたことだ。

アイスマン福留の基本プロフィール

生年月日については人物情報サイトに1973年4月18日と掲載されている。1973年生まれという情報は、本人のプロフィールや複数のインタビュー記事、出版関連資料でも確認できる。

アイスマン福留という名前の由来とトレードマーク

「アイスマン福留」という名前は、本名をそのまま使った一般的な芸名というより、アイスクリーム専門家としての活動を印象づけるために本人が選んだ活動名だ。

農畜産業振興機構に掲載された本人執筆の記事によると、「アイスマン」というニックネームも「アイス評論家」という肩書も、自身の活動をわかりやすく伝えるために考案したものだという。

もう一つの特徴が、トレードマークの山高帽だ。本人は外見上のインパクトを意識して帽子を取り入れたと説明している。テレビ出演時にも印象に残りやすく、アイス評論家としてのキャラクターを形づくる要素になっている。

アイス評論家に国家資格はある？

アイス評論家という職業には、医師や弁護士のような国家資格制度があるわけではない。福留自身も、アイス評論家という肩書を自ら創り上げたと説明している。

つまり、肩書そのものが公的資格を意味するのではなく、実際の商品を食べ続けて蓄積した知識、レビューの実績、業界関係者とのつながり、イベント運営などを通じて専門性を築いてきた人物だ。

【異色の経歴】転職を繰り返した会社員からアイス評論家へ

アイスマン福留の経歴で興味深いのは、最初から食品業界や評論家を目指していたわけではないことだ。

本人の公式プロフィールやインタビューによると、高校卒業後は飲食店で働き、その後は配送業、倉庫作業、トラック運転手、IT企業でのシステム開発など、複数の仕事を経験している。

飲食業・配送業・IT業界を経験

若い頃は仕事が長続きせず、職場を転々としていたという。台湾料理店での勤務をはじめ、飲料のルート配送や長距離トラックの運転、倉庫作業など、職歴は多岐にわたる。

その後、IT企業に入り、金融機関のシステム開発にも携わった。本人の公式プロフィールでは、パソコンの知識が十分ではない状態でIT業界に入ったことや、仕事に苦労した経験も率直に振り返っている。

IT企業を退職した後は独立し、Web制作会社を設立。さらに事業内容を変えながら、最終的に自分が本当に好きなアイスクリームを仕事にする道を選んだ。

2010年、「コンビニアイスマニア」を開設

転機となったのが2010年だ。

当時、コンビニには次々と新しいアイスが登場していたものの、メーカーや商品ごとの特徴をまとめた専門的な情報サイトは十分に存在していなかった。

そこで福留は、自分で商品を購入して食べ、味や特徴を分析して紹介するブログ「コンビニアイスマニア」を開設した。

この取り組みが、現在のアイス評論家としての活動の出発点となる。

本人が農畜産業振興機構に寄稿した記事でも、アイスクリームに特化した専門家が少なかったことや、身近なコンビニ商品なら継続的に調査できることが活動を始めた理由として挙げられている。

「好きなこと」を仕事にする決断

本人のプロフィールには、仕事を転々として自信を失っていた時期を経て、自分が本当に情熱を注げるものに気づいたという趣旨の記述がある。

「自分の好きなことに対してはいくらでも情熱が注げる」

この考え方が、その後の活動を貫く軸になっている。

アイスクリームは毎週のように新商品が登場し、季節や地域によって味も大きく変わる。新商品を追いかけるだけでも膨大な時間が必要だが、福留はその変化を継続的に記録する道を選んだ。

結果として、個人ブログから始まった活動は、テレビ出演、書籍出版、協会設立、全国イベントへと発展していった。

【活動年表・関係性一覧】アイスマン福留の代表的な実績を整理

アイスマン福留の活動は、コンビニ商品のレビューから始まり、アイスクリームの歴史研究、地域振興、業界全体のイベントへと広がっている。

関連する団体やメディア、著書との関係を整理すると、単なるグルメ評論家とは異なる活動の全体像が見えてくる。

年代別の経歴と主な転換点

マツコの知らない世界との関係

アイスマン福留の知名度を大きく押し上げた番組が、TBSの『マツコの知らない世界』だ。

最初の出演は2012年。コンビニアイスをテーマにした回で、専門家として独自の知識を披露した。

2015年12月15日には「冬アイスの世界」に登場。夏に食べるものという印象が強かったアイスクリームを、暖かい室内で楽しむ冬のスイーツとして紹介した。

さらに2021年8月17日には定番アイスやご当地アイスを扱う「アイスの世界」に出演。2024年8月6日にも同じく「アイスの世界」で登場し、懐かしい商品や地方に残る名作アイスを紹介している。

番組の放送記録を確認すると、2012年、2015年、2021年、2024年と、少なくとも4回の出演実績がある。

特に2015年の冬アイス特集は、本人のその後の活動にも大きな影響を与えた。農畜産業振興機構に掲載された本人の記事では、番組出演をきっかけにアイス評論家としての仕事が一気に増えたと振り返っている。

著書から見るアイス研究の広がり

福留の専門性はテレビだけでなく、書籍にも表れている。

2015年刊行の『日本懐かしアイス大全』は、昭和時代の名作アイスやロングセラー商品を取り上げた一冊だ。「宝石箱」「里のくり」「3色トリノ」など、現在では入手が難しい商品も含め、日本のアイスの記憶を記録している。

2019年刊行の『日本アイスクロニクル』は、昭和・平成のアイス500商品以上を収録した資料性の高い作品。商品の変遷だけでなく、時代背景やメーカーの歴史を知る手がかりにもなる。

2022年刊行の『日本ご当地アイス大全』では、全国各地の地域限定商品や地元メーカーのアイスを紹介。自ら各地を巡って見つけた商品を取り上げている点が特徴だ。

【年間1,000種類以上】コンビニアイス評論家としての活動実態

アイスマン福留の活動の中心にあるのが、実際にアイスを食べて評価し、その情報を蓄積する仕事だ。

年間1,000個以上を食べるという実績は、複数のインタビューや公式プロフィールで紹介されている。公式プロフィールでは年間1,000種類以上という表現も使われており、コンビニから全国のご当地商品まで幅広く調査している。

レビューの対象はコンビニの新商品だけではない

主な調査対象は、セブン-イレブン、ファミリーマート、ローソン、ミニストップなどで販売される新商品だ。

ただし、活動範囲はコンビニだけにとどまらない。スーパーで販売される商品、期間限定フレーバー、地方の乳業メーカーが製造する商品、牧場のソフトクリーム、地域限定のアイスキャンディーなども扱う。

新商品のレビューでは、商品の基本情報だけでなく、味わい、食感、素材の特徴、パッケージなどを紹介する。メーカーや商品ごとの違いを比較できるため、普段何気なく購入しているアイスを別の視点から楽しめる。

2026年10月の最新レビューにも注目

2026年10月31日時点で、公式レビューサイトには3,766件のレビューが掲載されている。

10月には、次のような商品が紹介されている。

• 森永乳業「ピノ 香り湧き立つカフェラテ」
• 森永製菓「ザ・クレープ ストロベリー」
• ハーゲンダッツ「パパパパンプキンタルト」
• 森永乳業「MOW イタリアンモンブラン」
• 赤城乳業「たべる牧場 やきいも」
• 井村屋「濃芋スイートポテトアイス」
• ミニストップ「つぶもち入り黒蜜ほうじ茶モナカ」

特に10月29日には「ピノ 香り湧き立つカフェラテ」のレビューが掲載されている。秋らしい栗や芋、かぼちゃ、チョコレートなどのフレーバーが並ぶことからも、季節に合わせて商品を追い続けている様子がわかる。

1万点を超えるパッケージコレクション

もう一つの特徴が、食べ終わったアイスのパッケージや容器を保存していることだ。

2026年のイベント関連資料では、コレクションは1万点を超えると紹介されている。

パッケージには、発売当時のデザインや商品名、メーカーのブランド戦略、時代ごとの流行が反映される。味の記憶だけでは残りにくい商品も、容器や包装を保存することで、後から歴史をたどることができる。

この収集活動は、懐かしのアイスを紹介する書籍や日本のアイスクリーム史を記録する仕事にもつながっている。

評論家としての評価をどう見るべきか

アイスマン福留の専門性を判断する際は、年間の試食数だけでなく、レビューの継続性、商品情報の蓄積、過去の商品との比較、メーカーや地域の作り手との接点を見るとよい。

一方、評論家としての評価と個人の味の好みは別の問題だ。濃厚なミルク系が好きな人もいれば、氷菓のすっきりした食感を好む人もいる。レビューは購入判断の参考にしつつ、自分の好みに合うかどうかを考えることが大切だ。

【日本アイスマニア協会・あいぱく】アイス文化を広げる取り組み

アイスマン福留の活動を語るうえで欠かせないのが、2014年に設立した一般社団法人日本アイスマニア協会だ。

個人で商品を食べて紹介するだけでは、全国各地に存在するアイスの魅力をすべて伝えることは難しい。そこで、アイス好きが集まり、情報を共有し、地域のアイスやメーカーの商品を広く紹介できる仕組みを整えた。

日本アイスマニア協会とは？

日本アイスマニア協会は、アイスクリーム好きが集まる団体で、ご当地アイスの紹介やイベントの企画、メーカーと協力した試食会などを行っている。

2026年のイベント関連資料では、2025年12月時点で「アイスマニア検定」に合格した会員が13,800名を超えると紹介されている。

同協会が重視しているのは、単純な商品宣伝だけではなく、消費者自身がアイスを楽しみ、その魅力を共有することだ。

農畜産業振興機構に掲載された協会の活動紹介でも、広告とは異なる「ニュートラルマーケティング」という考え方が紹介されている。消費者の立場で商品を楽しみ、良いと思ったものを共有することで、結果的にアイス業界を活性化させるという発想だ。

アイスクリーム万博「あいぱく」の目的

「あいぱく」は「アイスクリーム万博」の略称。日本アイスマニア協会がプロデュースする国内最大規模のアイスクリームイベントだ。

2015年に始まったこのイベントでは、全国から厳選されたご当地アイスやクラフトソフトクリームなどが集結する。

大手メーカーの商品を中心に扱う一般的な物産展とは異なり、地域の小規模メーカーや牧場、地元で長く親しまれてきた商品にもスポットを当てることが特徴だ。

例えば、北海道の乳製品を使ったソフトクリーム、山梨県の桃を使ったジェラート、三重県桑名市のアイス饅頭など、地域の素材や製法を生かした商品を一度に楽しめる。

アイスをきっかけに地域の食文化や観光資源を知ってもらうことも、あいぱくの重要な目的となっている。

11月15日「冬アイスの日」の制定理由

アイスマン福留が関わった取り組みの中でも、特にユニークなのが「冬アイスの日」だ。

日本アイスマニア協会は2016年、毎年11月15日を「冬アイスの日」に制定した。目的は、アイスクリームを夏だけの食べ物と考える習慣を変え、寒い季節にも楽しむ文化を広げることにある。

11月15日が選ばれた理由には、二つの意味が込められている。

• 11月：立冬を迎え、冬向けの濃厚なアイスが登場し始める時期であること。
• 15日：食品の成分規格で、種類別「アイスクリーム」に必要な乳固形分が15.0％以上であること。

つまり、季節の節目である11月と、アイスクリームの成分規格に由来する15という数字を組み合わせた記念日だ。

制定翌年の2017年には、有楽町で初の記念イベントを開催。アイスメーカーやコンビニエンスストアなど20社が参加し、冬のおすすめアイス約6,000個を無料配布した。

この取り組みは、冬でもアイスを楽しむ文化を広げる象徴的な活動となった。

【2026年最新】アイスマン福留の現在と今後の活動

2026年10月現在、アイスマン福留はアイス評論家としてのレビュー活動を継続しながら、日本アイスマニア協会や「あいぱく」を通じて、アイスクリーム文化の発信を続けている。

2026年は全国各地でイベントを開催しており、年末に向けて注目されるのが「冬のあいぱくPremium TOKYO 2026」だ。

2026年の「あいぱく」は全国各地で開催

公式開催スケジュールによると、2026年は東京だけでなく、京都、長崎、岡山、山口、大阪、秋田などでもイベントを開催している。

主な開催実績は次のとおりだ。

• 1月：冬のあいぱくPremium TOKYO 2026（東京）
• 3月：あいぱくPremium KYOTO 2026（京都）
• 4月〜5月：あいぱくPremium TOKYO 2026（東京）
• 5月：あいぱくNAGASAKI 2026（長崎）
• 7月：あいぱくOKAYAMA 2026（岡山）
• 7月：山口県おのだサンパークで開催
• 8月：あいぱくOSAKA 2026（大阪）
• 8月：西武秋田店で開催

各会場では、地域の素材を生かした商品や、普段は現地に行かなければ食べられないご当地アイスなどを紹介している。

11月10日〜17日「冬のあいぱくPremium TOKYO 2026」開催

2026年10月14日に発表された株式会社アイスクリーム・ラバーのプレスリリースによると、11月10日（火）から17日（火）までの8日間、新宿住友ビル三角広場で「冬のあいぱくPremium TOKYO 2026」が開催される。

開催期間中の11月15日は「冬アイスの日」の制定10周年にあたる。今回のイベントは、冬アイス文化の次の10年を見据えた節目の企画でもある。

主な企画は次のとおり。

• 冬のイチオシアイス：日本を代表するアイスメーカー10社以上が参加予定。各社が冬に食べてほしい商品を紹介する。
• ご当地アイス：全国各地から厳選した商品を集め、地域の素材や作り手の背景も紹介する。
• 冬アイス白書2026：冬のアイスを食べる頻度や好み、暖房の効いた部屋での喫食など、全国の生活者を対象とした調査を実施する。
• ICECREAM HOLIC：アイスクリームをモチーフにした雑貨やハンドメイド作品などを販売する企画。

公式発表では、会場の営業時間は午前11時から午後7時30分まで。会場内の支払いは完全キャッシュレス方式となっている。

10周年の記念企画では、冬アイスを単なる季節限定商品として扱うのではなく、冬の暮らしに根づいた食文化として発信することが目指されている。

原宿の「あいぱくTOKYO」店舗は2026年6月に閉店

2025年6月にオープンしたクラフトソフトクリームとご当地アイスの専門店「あいぱくTOKYO 原宿店」については、2026年5月30日に閉店のお知らせが発表された。

公式のお知らせによると、営業終了日は2026年6月28日。約1年間の営業を一区切りとし、今後は自分たちが最大限に力を発揮できる立地とコンセプトを改めて検討するという。

同店では、北海道道東の乳原料を使ったクラフトソフトクリームなどを提供していた。公式発表では、直近1か月のイベントだけでもフラワーソフトを20,000本以上販売した実績が紹介されている。

ただし、原宿の常設店が閉店したことと、アイスクリーム万博「あいぱく」の終了は別の話だ。2026年も全国各地でイベントは継続しており、11月の冬のあいぱくも予定されている。

2026年の活動から見える今後の方向性

現在の活動を見ると、アイスマン福留の仕事は、コンビニ商品のレビューだけにとどまらなくなっている。

大きな方向性は三つある。

第一は、コンビニアイスの新商品を継続的に紹介する情報発信。商品の入れ替わりが激しいコンビニ市場で、消費者が購入前に参考にできる情報を蓄積する役割だ。

第二は、ご当地アイスを通じた地域振興。地元でしか知られていない商品や、小規模メーカーの技術を全国の消費者に届ける取り組みだ。

第三は、日本のアイスクリーム文化の記録と発信。書籍、パッケージ収集、冬アイスの日、イベントなどを通じて、現在の人気商品だけでなく、過去から未来へつながる文化としてアイスを扱っている。

2026年の冬アイスの日10周年は、こうした活動が一つの節目を迎えたことを示している。

【アイスマン福留に関するよくある質問（FAQ）】

Q1：アイスマン福留の年齢は何歳ですか？
A1：1973年生まれで、2026年10月時点では53歳です。東京都足立区出身で、2010年からアイス評論家として活動しています。

Q2：アイスマン福留は現在何をしていますか？
A2：コンビニアイスのレビュー、商品監修、執筆、メディア出演、日本アイスマニア協会の運営、全国各地での「あいぱく」の企画などを行っています。2026年11月には冬のあいぱくPremium TOKYO 2026を開催予定です。

Q3：年間何種類のアイスを食べていますか？
A3：年間1,000個以上を食べる実績が紹介されています。公式プロフィールでは年間1,000種類以上とも紹介されており、コンビニの新商品から全国のご当地アイスまで幅広く調査しています。

Q4：アイスマン福留は『マツコの知らない世界』に何回出演しましたか？
A4：確認できる出演記録は、2012年、2015年、2021年、2024年の少なくとも4回です。特に2015年の「冬アイスの世界」は、冬にアイスを楽しむ文化を広めるきっかけの一つになりました。

Q5：「冬アイスの日」はなぜ11月15日なのですか？
A5：11月は立冬を迎える時期であり、15日は種類別「アイスクリーム」の成分規格である乳固形分15.0％以上に由来しています。日本アイスマニア協会が2016年に制定しました。

Q6：あいぱくは2026年も開催されますか？
A6：開催されています。2026年は全国各地で開催され、11月10日から17日には新宿住友ビル三角広場で冬のあいぱくPremium TOKYO 2026が予定されています。

まとめ：アイスマン福留の本当の価値はアイス文化を育てる活動にある

アイスマン福留は、年間1,000種類以上のアイスを食べるコンビニアイス評論家として知られる一方、アイスクリームの歴史や地域文化を記録し、業界全体を盛り上げる活動にも取り組んできた人物だ。

2010年の「コンビニアイスマニア」開設から始まり、2014年の日本アイスマニア協会設立、2015年の「あいぱく」開始、2016年の「冬アイスの日」制定へと活動を広げてきた。

『マツコの知らない世界』への出演や『日本懐かしアイス大全』『日本アイスクロニクル』などの出版も、専門家としての知識を広く伝える重要な実績となっている。

2026年は全国での「あいぱく」開催に加え、冬アイスの日制定10周年という節目を迎える。11月の冬のあいぱくPremium TOKYO 2026では、メーカーの新商品やご当地アイス、冬アイス白書2026などを通じて、次の10年に向けた取り組みが予定されている。

アイスマン福留の活動を理解するうえで重要なのは、単に何種類のアイスを食べたかだけで評価しないことだ。新商品の記録、懐かしい商品の保存、地域の作り手の紹介、消費者同士の交流まで、一つの食べ物を軸に幅広い活動を築いてきた点に本質がある。

コンビニで何気なく手に取るアイスにも、メーカーの技術や地域の素材、時代ごとの流行が詰まっている。その魅力を発掘し、次の世代へ伝えることこそ、アイスマン福留が長年続けてきた仕事だ。

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